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La cucina vegetariana
Ricette dal libro "La cucina etica per mamma e bambino"
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di 13Avanti
SPINACI IN CREMA DI LATTE VEGETALE (12-24 mesi)
4 porzioni:
- 1kg di spinaci
- 100g di latte di soia al naturale
- 2 cucchiai di farina o di amido di mais (maizena)
- sale
Sciacqua gli spinaci e cuocili in padella senza aggiungere acqua.
Salali e scolali quando risulteranno appassiti.
Versa il latte nella padella e aggiungi 2 cucchiai di farina o amido setacciati a pioggia per far addensare il latte.
Aggiungi gli spinaci e rigirali, cuocendo 10 minuti.
Vanno serviti caldi e preparati sul momento!
(Fonte: Cucina etica per mamma e bambino, Edizioni Sonda)
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